Nella collina di Montetosto, a circa 150 m sul livello del mare, la famiglia Pallavicini ha individuato la collocazione ottimale per l'impianto di nuovi vigneti che attualmente si estendono per circa 10 ettari.

A questa quota, il terreno diventa ricco di struttura calcarea, ciottoloso, finanche marginale e in tali condizioni estreme, dove l'uva è baciata dal sole e accarezzata dalla brezza marina, sono stati impiantati cloni nobili di Sangiovese, Merlot e Shiraz ad alta densità proprio per esaltare le grandi potenzialità di questo territorio.
In particolare, il microclima caldo e asciutto e la tipologia del terreno molto calcarea, con uno scheletro abbondante, cedono un'impronta caratteristica di grande riconoscibilità e fanno del vino, qui prodotto, un vero outsider.